koriandersaus

1 finhakket løk 

2 ss olje

2 ss malt koriander

1/2 dl finhakket persille

2 finhakkede hvitløkbåter

1 dl creame fraiche

1 dl youghert naturell

2 ts soya

• brun løken i oljen
• til den er blank
• tilsett koriander
• persille og hvitløk
• under stadig omrøring
• og la den koke
• over svak varme
• i noen minutter
• rør forsiktig inn
• creme fraiiche
• youghert og soya
• under omrøring
• serveres til
• grillet kylling
•  
• 4 posjoner
•  
• fjerkre