hvit-sjokoladesaus-med-mynte

2 1/2 dl kremfløte

7 g friske mynteblader

1 dl melk

250 g hvit sjokolade

3/4 ts karvefrø

• Ha den hvite sjokoladen i en bolle
• sett den i vannbad og
• smelt den over lav varme
• mens du rører med en teskje
• til sjokoladen er jevn og glatt masse
• kok opp melk og fløte
• i en kasserolle
• så snart det begynner å koke
• vender du inn mynteblader og karve
• trekker kasserollen av varmen og
• legger lokk på
• la det trekke i 10 minutter
• før du siler melkeblandingen gjennom en finmasket trakteformet sil 
• ned i den smeltende sjokoladen
• bland godt med en visp
• ha sjokoladesausen over i
• en ren kasserolle
• sett den over middels sterk varme
• og la den koke
• noen sekunder
• under konstant konstant visping
• server sjokoladesausen 
• rykende varm
• hvis du ikke serverer straks
• kan du holde den varm
• i et vannbad i noen minutter   

TilberedingsTid : 10 minutter  KokeTid : 5 minutter

marineringstid:  minutter

mengde:   g

Posjoner: 6

Sauce au chocolate blanc at a la menthe

Emynten gir sausen friskhet og

den kan derfor med hell

serveres sammen med en

annen sjokoladesaus

til et utvalg av sjokoladedesserter

smaker også deilig over

mørk sjokoladeiskrem med

noen få pistasier strødd på toppen 

brukes i :

• prøv selv

Bedre saus