hvit-jevning-tradisjonell
11. september 2014
50 g smør
50 g hvetemel
siktet
- smelt smøret i en kasserolle
- trekk kasserollen av varmen og
- tilsett melet rør det inn med
en liten visp eller tresleiv
- sett kasserollen over middels
sterk varme i 3 minutter
mens du rører hele tiden
- ha jevningen over i en bolle
- dekk med pastfolie og
- oppbevar den ved romtemperatur
- den kan oppbevares flere dager i kjøleslaget
TilberedingsTid : 3 minutter KokeTid : 4 minutter
mengde: til 100 g
Posjoner: gang opp etter behov
denne jevningen brukes tradisjonelt
som tykningsmiddel i alle hvite sauser
jevninger
Bedre saus
Siste kommentarer