fargerike-gonsakssauser

Saus på 1-2-3

1 feed hvitløk

2 sjalottløk

2 ss revet frisk ingefær

4 gule paprika
i biter

1 ss timian 
hakket

1 laurbærblad

2 1/2 hønsbuljong
utblandet

1 ss olje til steking

• skrell og finhakk hvitløk og shalottløk
• skrell og riv ingefær
• fres hvitløk sjalottløk og ingefær
• mykt i olje i en kjele
• ha i resten av ingrediensene
• og spe med buljong
• la alt koke på svak varme
• til paprikaen er myk
• fjern laurbærbladet
• og kjør sausen glatt
• og fin med en stavmikser
• eller foodprosessor
•  
• til rød saus bruker rød paprika
• og soltørkede tomater
•  
• til grønn saus bruker du
• Grønn paprika squash og vårløk
• som gir en flott farge 
•  
• bruk samme fremgangsmåte som vist over.
•  
• ønsker du en tynnere konsistens kan
• du spe med med buljong
•  
• Tips lag doble posjoner
• og frys ned i små posjoner
• da har du altid en god grønsakssaus på lur.
•  
• Enklere kan der ikke bli
• kjør grønnsakene med en 
• stavmikseren sammen
• med krydder
•  
• og vips så har du deilige grønnsakssauser
• som du kan servere til pasta
• som dipp eller
• som tilbehør til en annen middag.