einerbaersaus

5 dl vann

2 kjøttbuliongterninger 

10 knuste einerbær 

noen persillekvaster 

3 ss gin 

2 ts arrowroot 

• løs buliongterningene
• opp i vannet 
• kok det opp
• sammen med einerbærene
• og persillekvastene
• la det koke i 5 minutter
• sil vesken
• og kok den opp igjen
• krydre med gin
• rør ut arrowrooten
• i litt vann og jevn sausen
• kok den opp igjen
• og ta kjelen av platen
• ellers mister arrowrooten
• evnen til å jevne sausen
• einerbærsmaken passer
• spesielt godt til vilt 
•  
• 4 posjoner
•  
• kjøtt