refried-beans

500 g svarte bønner
eller pintobønner

1 1/2 liter vann

2 ss olivenolje

en klatt smør

1 mellomstor løk
skrelt og finhakket

250 g røkt fett bacon
skåret i
fyrstikkstore biter

• kok bønnene møre
  og ta vare på kokekraften
• varm opp olje og smør
  i en stor stekepanne
• og stek løken i noen minutter
• ha i baconet
• og la det steke til det er gjennomstekt
• mos bønnene så fint du vill
• og bland dem med løken
• og baconet
• spe med litt av kokekraften
• til du får den konsistensen
• du vil ha
•  
• vi syns mosen er best når
• den har konsistens som
• tykk kremflate
•  

6-8 posjoner

dette er ekte coboymat

du må bløtlegge bønnene natta over
i rikelig med vann deretter
helle ut bløtevannet og

koke dem i friskt vann

 vi liker smaken av røkt bacon
men du kan også prøve sideflesk

eller hvis du er
vegitarianer kan du
sløyfe baconet helt