Primstavens måneder
Måned Historie Mat som kommer primstav datoer hva feires
Mars

 Navn etter romersk krigsgud
første måneden i året
kan starte å høste igjen

Fasteperiode ikke lov med kjøtt, egg og hyggemat, lov med fisk gjerne helilagr fisk

 Torskesesong starter varer ut april, vinterbrokkoli,  vinterspinat,  vinterkål, rødbete, rosenkål, fenikkel, seleri.  21(22) mars  VårgjevndøgnBestemmer når fastelaven, påske, kristi himmelsartsdag, pinse.
høytidene bestemmes av månens stilling i fohold til vårgjevndøgn
første påskedag faller på første søndag etter første fullmåne etter vårgjevndøgn
April  Navnet etter latinske ordet aperire som betyr å åpne
hinduistiske skapelses beretningen starter med det kosmiske egget, den øverste halvdelen blir himmelen og gudenes bolig, mens den nederste halvdelen ble til menneskenes verden.
jødene feirer pesach (de som ble skånet)
ofrer 2 torige lam hver dag etter moses befaling.påsken lov å spise kjøtt, egg og gotterier. 		 Årets værpemåned, gressløk, blodappelsin, rabarbra, kje, lam, kanin  22 mars til 25 april PåskenPåskelørdag avslutter fasten
Mai  Navnet etter romerske gudene maia og maius.
Maia var gudinne for vegitasjon og ble feiret 1 mai. 		 Smak bjørkas museører på potetene, neslesuppe, lønneblomstene som drops, hvite aspargis, poteter, mainepe, reddiker, spinat, vårsalat, moreller, apprikoser, nepe  50 dager etter 1 påskedagTidligst 10 mai senest 13 juni pinse
Juni  Navn etter romerske guden juno
beste måneden for barnedåp og og ekteskap
påbudt å brygge øl til jonsok i nørrøntBålet hadde beskyttende krefter så lenge det brant, kom ikke hekser, demoner og annet pakktil med trolldommakter. Sumarsgraut (rømmegrøt) og spekemat 		 Nypoteter, asparages, squash, salat, gulerøtter, flyndre 21(22) juni23 juni Sommersolverv
jonsok, sankt hans
Juli  Navn etter julius cæsar, startet  den julianske kalender, avløst av den gregorianske kallenderen som brukes i dagOlsok : «er olavsdagen våt, skal bonden hauste med gråt» gammelt værtegn  Jordbær, bringebær, kirsebær, blåbær, stikkelsbær, solbær, rips, tomater, sukkererter, artisjokker, tistelen, rosmarin, kvann, neslekål, løvetannblader, ringblomster, roseblader, småsei, flyndre, makrell, 29 juli olsok
August  Navn etter romerske keiser AugustusFra gammelt av første slaktedagen på høsten, første høstdagen budeiene pakket sammen og dro ned i dalen igjenMarkert med knivAppostelen bartholomeus Poteter, gulerøtter, løk, rødløk, salat, kål, brokkoli, sikori, endiver, laks, ørret, ferksvannskreps, ender, gjess, duer Hundedagene er over fra 23 juli til 23 august24 august HøsttakkefestBarsokBertilsmesse 
September  Fra latinske ordet septemStartet høstfiske, kalt fiskemåneden, starter saueklippingen, sauene inn i fjøset,Grøden bringes i hus
fint vær på mariamesse god høst, jomfru maria fødelsesdag
høstjevndøgn: server noe helt viltMikkelsmess: etter erke engelsen mikael som åpenbarte seg i en hule i fjellet gargano ved adriaterhavet

 

 

 

Godt vær god sommer neste år.

 

Høsttakkefest: takk til Odin og Brage for kampånd og grøde

Brygges øl meny fisk og vilt og buskap, kjøtet ble kokt med sopp og bær

Rype, tiur, røy, orrfugl, gjerpe, elg, krabbe, mais, blomkål, rødbete, fenikkel, selleri, gresskar, sqash, plommer, pærer, epler, steinsopp, fåresopp, piggsopp  8 (9) september23 (24) september29 september mariamessehøstjevndøgn mikkelsmess

 

 

 

høsttakkefest

Oktober  Fra latin octo som betyr åtte.Slaktemåneden,  Hasselnøtter, kål, kålrot, pepperrot, fårikål, nyper, rognebær, multer, fikner,  
November  Fra latin novem betyr niAllhelgensdag instiftet av pave bonifacius som feiring av alle helener i år 610 e.kr.Alleskjelersdag (feire alle døde): feiret frem til reformasjonen avskaffet i 1770

 

 

 

 

Mortensmesse til minne om martin fra tours som døde denne dagen født i år 316 i sabaria i ungarn

 Savoykål, knutekål, vinterendiv, friseesalat, sikori, julesalat, klementiner, nøtter  1 november2 november

 

 

 

 

 

 

 

 

11 november

AllehelgensdagHalloweenAllesjelersdag

 

 

 

 

 

 

 

 

mortenmesse

Desember  Fra latin: desem som betyr ti,Slaktemåneden, julemåneden,Lucia ittaliensk skydshelgen som rev ut øynene til en hednisk mann

 

 

 

Ilden i bålet ville ikke brenne henne.

 

Ny tid:

Tyskland feiret christkindchen
(bacon, syltelabber og lussekatter, gløgg)

 

Thomasmesse: lyser julen inn,  ingen hjul skulle spinne hverken kverhjul, rokk eller vogn arbeider skulle legges ned , slakting baking og ølbrygging skulle være unnagjort

 

Vintersolverv: går mot lysere tider

 

Vinterbrot : feiret midtvinter 3 dager til ende

 

Slår sammen juefeiringen og vinterbrot i år 900

 

Romerne feiret solgudens fødselsdag og slo denne og julefeiringen sammen.

 

Ribbe og pinnekjøtt er en norrøn skikk som er vidreført vinterbrot

 

Odin og tor nøt dyrenes sjel og blod , menskene mersket seg med kjøtt i etegilde.

 

Innlandet spiste steik, ribbe eller innmat fra storfe

 

Kysten torsk : fersk, lutet, eller tørket

 

Lang tradisjon med mjød.

  • sters, gås, pinnekjøtt, safran
 13 desember21 desember 

 

 

 

21 desember

 

12 januar

 

25 desember

 LuciaTomasmesse 

 

 

 

Vintersolverv

 

Vinterblot

 

Solgudens fødselsdag

Januar  Etter romerske guden janus og stammer fra det latinske janus som betyr dør
Døra symboliserer begynelsen inngangen til huset eller det nye året.
midtvinterblot: om kvelden og natta ble det feiret, feiringen pågikk 3 dager til ende, det ble offret for fred , god vinter og god grøde kommende året.Slaktet småfe og storfe, brukte mye blod ….skålt for Odin 		Skrei, skjell, mørkt øl, suppe, rotgrønnsaker , laut  14-14 januar  midtvinterblot
Februar  Fra latin februaretilegnet romerske guden faunusRenselse av kropp og sinnFatelavn betyr farvel kjøttKvelden før askeonsdag

 

 

 

Reformen i 1536 vetas å oppheve reglene for fasten

 Varme drikker,  fastelavensboller, fastelavnsris  40 dager før 1 påskedag  FastelavenAskeonsdag

 

 

 

Fastenabend

Fleskesøndag

Blåmandag

Hvitetirsdag

Pancake tuesday