tapenade

100 g sorte oliven

2 skylte godt
arendte ansjosfilleer

80 g kapers

1 hvitløksbåt

4 kvaster frisk timian

1 ts lys fransk sennep

en skvett konjakk

3 ss olivenolje

ha alle ingrediensene
untatt olivenoljen
i foodprosessoren
kjør det til en jevn pasta

tilsett oljen
sakte i en tynn stråle
mens maskinen går

hell røren over i en bolle
og pynt med hele oliven
god sammen med tomater
og ristet brød

tapenaden holder seg
i flere dager i kjøleskap

4- 6 posjoner

grønnsaker