lammefillet
10. september 2014
700-800 g yttrefilet
av lam med fett
salt
pepper
1 kvist rosmarin
grovhakket
1 kvast timian
3 hvitvinsfedd
1 dl rapsolje
olje , smør til steking
- Start med lammefilletene
- Skjær ruter i fettet på lammefilletene
- kjør olje hvitløk og rosmarin
i blender eller bruk stavmikser
- gni rosmarinmarinaden inn i kjøttet
- la det vile på kjøkkenbenken
- forsett med confitpoteter for så å
- forsette med Bakte grønsaker for så å
- forsett med rødvinsky for så å
- starte med å steke kjøttet
30 minutter før du skal spise
- brun lammefiletene i olje
i en stekepanne med t
imian salt og pepper
strø på timianblader
- stek vidre i ovnen på 200oC
i 7 minutter
- ta ut kjøttet og
la det hvile 7 minutter
- stek 7 nye minutter
på 200oC
- ta kjøttet og la det
hvile 3-4 minutter
- før det skjæres opp
- mens du varmer opp poteter saus og grønsaker
- Drikke VÅR eple og kirsebær og aronia.
Siste kommentarer