rouille

2 eggeplommer

1 middels stor kokt
potet helst kokt
i fiskebuljong

1/2 liten boks boks
milde pimientos
(syltet paprika)

4 hvitløksbåter

1 ts tomatpure

1 ts timian

1 ts kajenepepper

1 dl olivenolje

salt

pepper

• kjør eggeplommer kokt potet
• pimientoos hvitløksbåter
• tomatpure og krydder
• i foodprosessoren
• til du får en jevn masse
• tilsett oljen forsiktig
• mens maskinen er i gang
• først dråpevis
• så en tynn stråle
• smak sausen til
• med salt og pepper
• serveres til fiskesuppe.
•  
• 4-6 posjoner
•  
• sjø