confitpoteter
10. september 2014
4 stor skrelte bakepoteter
4 hele hvitløksfedd
1 kvast timian
4 persilleblader
4 skiver lardo
tynne skiver av godt spekk
fra Italia
tynne skiver bacon
kan også brukes
olivenolje
ikke extra virgin
salt
pepper
- Skjær potetene i ønsket form
- ha på salt og pepper
- stek på begge sider
- til poteten er gylden brune
- dekk potetene med olivenolje
- tilsett hvitløk og timian
- dekk med aluminiumfolie
- bak i ovnen på 200oC
- til de er møre
- ca 30 minutter
- legg potetene og
- hvitløksfeddene på kjøkkenpapir
- slik at oljen renner av
- ha på persillebladene og
- pakk inn i lardo
- varm opp før servering
- legg hvitløksfeddene på toppen
Siste kommentarer