beurre-battu-aux-herbes

1 1/4 dl kaldt vann

en liten bundt med
like deler
estregon og
bladpersille
hakket

200 g kaldt smør
i terninger

saften av
1/2 sitron

salt

nykvernet pepper

• ha vann og urter i en kasserolle
• og kok opp
• tilsett smørret under konstant
• visping ved svak varme
   
• rett før den skal serveres
• tilsettes sitronsaft
• smak sausen til med
• salt og pepper og
• sil den server straks

TilberedingsTid : 3 minutter KokeTid :  5 minutter

mengde:

Posjoner: 6

 vend Kokte poteter eller

små gulerøtter i

denne sausen for å gjøre dem

velsmakende og blanke 

Bedre saus