gjerbakst-rose-horn

ca 8 dl hvetemel

2 ss sukker

4 ss margarin

1/4 ts kardemumme

3 dl melk

35 g gjær

fyll

syltetøy sukker roser

• Bland mel sukker og kardemumme
• smuldre i margarin
• rør gjæren ut i lunken melk
• og tilsetter dette i melkeblandingen
• rør deigen raskt sammen
• den må ikke bli seig
• del deigen i to kvevne hver halvdel til en
• 30-35 cm stor rund sleiv
• bruk så lite bakemel som mulig
• del leiven i 8 trekanter
• legg en teskje med sukker-roser på
• den brede siden av trekanten
• rull deigen sammen fra denne ende
• krum hornene litt og legg den på
• en plate med bakepapir over pass på at spissen ligger under hornet
• etterhev hornene over damp til dobbel størrelse
• pensle med og strø hakkede mandler og pærlesukker over
• stek hornene midt i ovnen ved 225^oC i ca 10 minutter
• til de er gjennomstekte lette og pent gyldenbrune
• i mangel av sukker-roser kan annet stivt syltetøy benyttes
•  
•  

Bedre gjerbakst