gjerbakst-blokkebaer-runde

3 1/2 dl melk

50 g gjær

2 ss marrgarin

1 ts salt 

4 dl grov sammalt hvete

6 dl hvetemel

1 ss honning

1 egg

• bland mel og salt 
• smuldre i margarin
• rør ut gjær og honning i lunken melk
• og bland dette og halvpisket egg i melet
• hold av litt egg til penslingen
• rør til smidig deig
• dryss litt mel over
• dekk deigen til og
• sett den lunt til heving i ca 1 time
• bak ut rundstykkene og ha 6-7 blokkebær
• i hvert rundstykke bruk gjerne frossene bær
• men disse må ikke tine på forhånd
• ellers blir det for klissete å bake ut rundstykkene
• etterhev rundstykkene til dobbel størrelse
• ca 1/2 time
• pensle med egg blandet med litt melk
• stek rundstykkene midt i ovnen ved 225^oC i ca 15 minutter
• blåbær eller tyttebær kan brukes i stedet for blokkebær