Kategori: yogurth saus

bruk små kvanta med yoghurt
til å runde av visse fiskesauser
og gi dem syrlighet og 
 

i dressinger om sommeren
 

og i noen fruktsauser
hvor den gir et snev av syrlig friskhet 

bedre SAUS

• 2 dl yoghurt naturell
• smakes til med
• 2 ss flytende honning

god til for eksempel fiken og nøtter

4 posjoner

dessert

• bland 2 dl yoghurt naturell
• med 2 ss kanel
• 2 ss sukker
• og 1 ts ingefær

godt til stekt banan eller stekte epler

4 posjoner

dessert

1 ss hvetemel

1 dl kalt vann

2 dl yoghurt naturell

1/2 kjøttbuliongterning

2 ts soya

15 finknuste einerbær

1 ss ripsgele

• rør sammen mel vann
• og yoghurt
• i en kjele
• smuldre buliongterningen over
• smak til med soya
• la sausen koke i 3 minutter
• spe eventuelt med mer vann
• krydre med einerbær
• og ripsgele
• passer godt til vilt
•  
• 4 posjoner
•  
• kjøtt

1 1/2 dl yoghurt naturell

1 ss nypresset sitronsaft

1/2 ss finhakket sitronskall

2 ss hakkede mynteblader

1 kryddermål sukker

salt

pepper

• Yoghurten får en
  fyldigere konsistens
  hvis den får renne
  av seg en stund
  i en kaffefilter
• øk mengden slik
  at du har nok igjen
• bland sitron sitronskall 
  mynteblader og sukker
• rør yoghurten forsiktig inn
  i blandingen ellers
  så kan den bli vandig
• smak til med  salt og pepper
• dressingen har en en
  sterk smak som passer til
  for eksempel sprø salat
  og frisk sjampinjong
•  
• 4 posjoner
•  
• salat