Kategori: fruktdrikke

Drikke

Read More

30 g smør

500 g søte eppler

1 1/2 dl vann

20 g sukker

1/2 kanelstang eller en klype malt kannel

saft av en  halv sitron

en klype salt

• skrell og kjern ut eplene 
• skjær dem i små biter
• ha dem i en kasserolle med de øvrige ingrediensene
  untatt smør og salt
• sett kasserollen over middels sterk varme og
• la det putre til eplene er møre men ikke for tørre
  ca 15 minutter
• trekk kjelen av varmen
• bruk en liten visp og pisk inn smøret og
  ørlite salt til en glatt kompott
• konsistensen på mosen vil variere etter
• hvor modene epplene er
• virker den for tykk tilsetter du en spiseskje vann
• fjern vaniljestangen før servering 

TilberedingsTid : 5 minutter  KokeTid : 15 minutter

marineringstid: 0 minutter

mengde:   g

Posjoner: 6

sause aux pommes 

smaker deilig til :

• villsvin
• villand
• stekt rapphøns
• fasan
• svinesteik
• prøv selv

Bedre saus

ingerfærlake:

1 /2 dl vann

1/2 dl sukker

1/4 rød chili
hakket uten frø

1 stykke ingefærrot
på ca 1 cm
skrelt og revet

Bærdelen:

 1  l ferskpresset
appelsinjuice

500 g bringebær 

1 dl infefærlake

4 ss yoghurt
naturell

1 banan

3-4 isbiter

• Kok opp vann og sukker til lake
   
• tilsett ingefær og chili
   
• avkjøl
   
• kjør bringebær
  appelsinjuice sukkerlake
  banan chili og isbiter
  i blender noen sekunder
   
• til alt er blandet
   
• tilsett youghert
  kjør vidre noen sekunder
   
• og server
   
• kan oppbevares i kjøleskap
  under 4^oC i ca 10 dager

4 glass / 10 minutter / lett å lage

balanse mellom bringebær ingefær og chili
med fordelen av at dette styrker
imunforsvaret og forbrenningen

VÅR Gravensten og Stikkelsbær

VÅR Gravensten og stikkelsbær en fruktmost utviklet spesielt for å passe til mat som et alkoholfritt alternativ. Mosten har et friskt anslag med syrlig fruktsmak og fin fylde med god balanse mellom syre og sødme i ettersmaken. Godt egnet som aperitiff, gjerne sammen med salte appetittvekkere. Egner seg også godt til ulike oster. 2012-årgangen er laget av tidlig høstet Gravensten-epler og Invicta stikkelsbær.

Årstidsplukkede frukter og bær, gir smakfulle rene VÅR-moster. Perfekt til spesielle anledninger.

På bakgrunn av årets tilgang på de beste og mest egnede frukter og bær, komponeres VÅRs herlige moster. Det gir 100% rene moster laget av frukt og bær som behandles samme dag som de høstes, og som på alle trinn i den videre produksjonsgangen behandles mest mulig skånsomt for å ta vare på råvarenes rike, naturlige smak og aroma. Denne prosessen gir VÅR en holdbarhet på 24 måneder for de tre lyse variantene og 48 måneder for de to mørkerøde variantene.



VÅR er ypperlig til helt spesielle anledninger, og er med på å heve smaksopplevelsen av et godt måltid.

VÅR Eple og Rabarbra

VÅR Eple og Rabarbra er en fruktmost utviklet spesielt for å passe til mat som et alkoholfritt alternativ. Mosten har en ren og moden lukt av eple og rabarbra og en frisk og ren smak av frukter og bær. Fruktmosten passer svært godt til fisk og skalldyrretter, gjerne med smør- og fløtebaserte sauser samt til frukt og eplekaker, desserter og til hvit sjokolade.

Årstidsplukkede frukter og bær, gir smakfulle rene VÅR-moster. Perfekt til spesielle anledninger.

På bakgrunn av årets tilgang på de beste og mest egnede frukter og bær, komponeres VÅRs herlige moster. Det gir 100% rene moster laget av frukt og bær som behandles samme dag som de høstes, og som på alle trinn i den videre produksjonsgangen behandles mest mulig skånsomt for å ta vare på råvarenes rike, naturlige smak og aroma. Denne prosessen gir VÅR en holdbarhet på 24 måneder for de tre lyse variantene og 48 måneder for de to mørkerøde variantene.



VÅR er ypperlig til helt spesielle anledninger, og er med på å heve smaksopplevelsen av et godt måltid.

VÅR Eple, Rød rips og Rabarbra

VÅR Eple, Rød rips og Rabarbra er en fruktmost utviklet spesielt for å passe til mat som et alkoholfritt alternativ. Mosten har en flott, tiltalende og fruktig duft, med en frisk, syrlig og harmonisk smak av frukt og bær. Den har en lang fin ettersmak preget av syre og tørrhet. Passer godt til salater med vinaigrette, retter med laks, tunfisk, kylling, grønnsaker og urter, og – ikke minst – som aperitiff.

Årstidsplukkede frukter og bær, gir smakfulle rene VÅR-moster. Perfekt til spesielle anledninger.

På bakgrunn av årets tilgang på de beste og mest egnede frukter og bær, komponeres VÅRs herlige moster. Det gir 100% rene moster laget av frukt og bær som behandles samme dag som de høstes, og som på alle trinn i den videre produksjonsgangen behandles mest mulig skånsomt for å ta vare på råvarenes rike, naturlige smak og aroma. Denne prosessen gir VÅR en holdbarhet på 24 måneder for de tre lyse variantene og 48 måneder for de to mørkerøde variantene.



VÅR er ypperlig til helt spesielle anledninger, og er med på å heve smaksopplevelsen av et godt måltid.

VÅR Eple og Solbær

VÅR Eple og Solbær er en fruktmost utviklet spesielt for å passe til mat som et alkoholfritt alternativ. Den har en frisk, tydelig syrestruktur og en kompleks smak som sitter lenge i munnen. Fruktmosten passer ekstra godt til småretter med lyst kjøtt og sopp, og er et ypperlig følge til hvit muggost av geitmelk (chèvre) og andre smaksrike oster.

Årstidsplukkede frukter og bær, gir smakfulle rene VÅR-moster. Perfekt til spesielle anledninger.

På bakgrunn av årets tilgang på de beste og mest egnede frukter og bær, komponeres VÅRs herlige moster. Det gir 100% rene moster laget av frukt og bær som behandles samme dag som de høstes, og som på alle trinn i den videre produksjonsgangen behandles mest mulig skånsomt for å ta vare på råvarenes rike, naturlige smak og aroma. Denne prosessen gir VÅR en holdbarhet på 24 måneder for de tre lyse variantene og 48 måneder for de to mørkerøde variantene.



VÅR er ypperlig til helt spesielle anledninger, og er med på å heve smaksopplevelsen av et godt måltid