Kategori: sorbet

1 boks hermetiske pærer, fryst ned
saften av 1 lime

• Skjær de frosne pærene i mindre biter og
• kjør med lime i en kjøkkenmaskin
• til du har en jevn og luftig sorbet.
• Server med en gang, eller sett tilbake i fryseren.  

TilberedingsTid :  KokeTid :

mengde:

Posjoner:

Hermetiske pærer er ofte altfor søte og smaker litt lite spennende.

Med en dypfryser,

en kjøkkenmaskin og

en skvett med lime,

kan du forvandle pærene til en deilig sorbet.

Bedre saus

5 dl fruktjuice
2 ss sukker
litt vann
saft og skallet av 1/2 sitron
2 dl fint salt (til frysing)
isbiter
2 plastposer5 dl fruktjuice
2 ss sukker
litt vann
saft og skallet av 1/2 sitron
2 dl fint salt (til frysing)
isbiter
2 plastposer

• Ha sukker, sitronskall og
  litt vann i en kasserolle,
  kok opp og
  rør til sukkeret har løst seg opp.
  Sett til side til laken er kald.
• Ha sukkerlake, sitronsaft
  og eplejuice i en plastpose
  (for eksempel en énliters ziplockpose).
  Forsegl posen.
• Ha isbiter og salt
  i en plastpose som er stor nok
  til å romme den lille posen
  (i tillegg til saltet og isbitene –
  for eksempel en treliters ziplockpose).
  Bland godt og ha i en halv desiliter vann
  for å starte prosessen.
  Putt den lille posen
  inn i posen med is, og
  rist på den med jevne mellomrom
  inntil eplejuicen fryser til sorbet,
  det tar normalt 15 til 20 minutter. 

Dette er utvilsomt den morsomste måten

å lage sin egen sorbet på.

Ved hjelp av en pose med is og salt

synker temperaturen

slik at du kan lage din egen sorbet

uten noe spesialutstyr.

Du kan ta med deg isbiter og salt og

noen poser på båttur eller piknik

og lage sorbet der og da.

olje

• Ha alle ingrediensene i en bolle og bland dem godt sammen med en liten visp  

TilberedingsTid :  KokeTid :

mengde:

Posjoner:

 Vinigrette

E

Bedre saus

olje

• Ha alle ingrediensene i en bolle og bland dem godt sammen med en liten visp  

TilberedingsTid :  KokeTid :

mengde:

Posjoner:

 Vinigrette

E

Bedre saus

olje

• Ha alle ingrediensene i en bolle og bland dem godt sammen med en liten visp  

TilberedingsTid :  KokeTid :

mengde:

Posjoner:

 Vinigrette

E

Bedre saus

olje

• Ha alle ingrediensene i en bolle og bland dem godt sammen med en liten visp  

TilberedingsTid :  KokeTid :

mengde:

Posjoner:

 Vinigrette

E

Bedre saus

olje

• Ha alle ingrediensene i en bolle og bland dem godt sammen med en liten visp  

TilberedingsTid :  KokeTid :

mengde:

Posjoner:

 Vinigrette

E

Bedre saus

500 g bringebær

150 g sukker

1 1/2 dl vann

• kok opp sukker og vann
• mos bærene og
• press dem gjennom sikt
   
• smak til med sukkerlake
• ta av 4 spiseskjeer til saus
   
• kjør resten av blandingen
  i en ismaskin eller
  sett i fryseren
  og rør med en visp
  av og til
  det tar 4-5 timer
  før den er frossen

  kan kjøres med
  stavmikser til en
  finere konsistens
  like før servering