kyllingleversaus

4 dl kyllingbuljong

2 dl kremfløte

40 g kyllinglever

15 g smør

1/2 dl finhakket trøffelerstatning

1 ts soya

• gni kyllingleveren
• gjennom en finmasket sil
• kok opp buljongen
• med fløten
• la det koke inn
• i ca 10 minutter
• rør inn kyllingleveren
• gi sausen et
• raskt oppkok
• sil den
• tilsett soya
• visp smøret inn
• skjevis over svak varme
• tilsett den finhakede 
• trøffelerstatningen
•  
• 4 posjoner
•  
• fjerkre