peanottsaus

1 ss olje

1 dl skrelte usaltede
peanøtter 90 g

1/2 løk i grove biter

1 hvitløkbåt

1 ts ingefær

1/2 ss sukker

1 tørket chilipepper

1/2 ss nypresset sitronsaft

2 dl kokende vann

salt

pepper

• varm oljen
• i en kjele
• og legg
• peanøttene oppi
• rør i dem
• og la dem bli brune 
• kjør løk hvitløk
• krydder og sitronsaft
• i food prosessoren
• legg peanøttene oppi
• tilsett halvparten
• av det varme vannet 
• og kjør det til en
• jevn pure
• hell den over i kjelen
• og varm den opp
• tilsett mer vann
• hvis du ønsker
• en tynnere saus
• kok opp sausen
• under stadig omrøring
• la den koke inn
• så den blir tyktflytene
• en klassiker til
• grillede kyllingspyd
•  
• 4-6 posjoner
•  
• fjerkre