gronn-pepperdressing

1 eggeplomme

1 dl sterk svensk sennep

1 presset hvitløksbåt

1 1/2 dl matolje

2 ss creme fraiche

2 ss syltet grønn
eller svart pepper

visp sammen eggeplommene

sennep og hvitløk

hell oljen forsiktig oppi

i en tynn stråle f

ortsett å vispe til konsistensen 

er glatt og fin

bland inn creme fraiche

rør inn grønn pepper

en kald saus som

er god til de flaste grønsaker

4 posjoner

grønnsaker