karrisaus-au-curry

40 g smør

3 dl kalvekraft

60 g løk hakket

40 g karri

300 g annanas
i små biter

1 banan i skiver

1 desserteple
vasket og skåret
i småbiter

2 ss nyrevet kokos

eller kokosmeasse

2 dl kokosmelk

salt

nykvernet sort pepper

smelt smøret i en kasserolle
tilsett løken og
la den surre over svak varme
i 1 minutt
tilsett annanas banan og eple og
la det småkoke i 5 minutter
under konstant omrøring
med en treskje
tilsett karri og kokosmasse og
hell på kalvekraft og kokosmelk
kok opp og
la sausen småkoke i 20 minutter
sil sausen gjennom en finmasket trakteformet sil
smak til med salt og
server straks
hvis du vil kan du holde sausen varm
i vannbad legg noen smørklatter
på toppen for å ungå snerk

TilberedingsTid : 10 minutter KokeTid : 30 minutter

marineringstid: minutter

mengde: g

Posjoner: 8

Sauce au curry

Er en kremete litt fuktig saus passer til !!

karrimengden varierers etter smak

brukes i :

Bedre saus