ra-tomatcoulis

350 g godt modene tomater
purert og gnidd gjennom
en sikt så det gir
ca 2 1/2 dl saft og masse

1/2 dl sherryeddik helst eller balsamicoeddik 

8 korianderfrø knust

12 basilikumblader finrevet

1 ts tomatpure kan sløyfes

1 dl olivenolje

salt

nykvernet sort pepper

• ha elle ingrediensene
• i en bolle untatt
• basilikumbladene
• bland sammen med en visp
•  smak til med salt og pepper
• tilsett basilikum
• culisen er klar til servering
• alternativt har du den
• i en lufttett boks og
• setter den i kjøeskapet
• frem til det skal brukes
• den holder seg i 3 dager

TilberedingsTid : 5 minutter KokeTid : minutter

mengde:  

Posjoner: 6

Coulis de tomates crues.

Enkel forfriskene sommerrett
som er rask å lage

brukes i :

• kalde posjete egg
• saus til kald pasta
• prøv selv

Bedre saus