lakrissaus

3 eggeplommer

60 g sukker

2 1/2 dl melk

25 g lakrisekstrakt eller
50 g lakrispinner
i små biter

1/2 dl kremfløte stivpisket

• følg fremgangsmåten til vaniljesaus klasisk 
• men erstatt vannilje med lakris
• tilsett den piskede fløten
• rett før servering  

TilberedingsTid : 50 minutter  KokeTid : 5 minutter

mengde:

Posjoner: 6

 Sauce a la reglisse

En uvanlig saus med en fin lakrissmak

som passer perfekt til pæreterte

mirabelleclafoutis pistasjis eller

en kompott av gule pærer

jeg tilsetter pisket kremfløte rett før servering

for å gjøre sausen lettere og mykrere

uten fløten holder den seg 2 døgn

i kjøleskapet tildekket med plastfolie

Bedre saus