roquefortvinigrette

3 ss valnøttolje

3 ss saflor
eller solsikkeolje

2 ss estregoneddik

50 g roquefortost
smuldret med gaffel

1 ts finklippede estragonblader

noen dråper worchestershiresaus

salt

nykvernet pepper 

• Ha alle ingrediensene i en bolle og
• bland dem godt sammen med en liten visp  

TilberedingsTid : 5 minutter  KokeTid : ingen 

mengde:

Posjoner: 6

 Vinigrette au roquefort 

passer om vinteren med
bitre blader som løvetann frisee
eller eskariolsalat
den smaker også godt til
sprøkokte aspargisbønner
som serveres varme og
vendes i vinigretten
rett før servering 

Bedre saus