krydder-info-balsamicoeddikk

Latinsk navn: aceto balsamico

smakspartnere

• sennep
• rødkål
• rødløk
• tomater
• jordbær + is
• bringebær
• aprikoser + is
• østers

Passet til følgende typer mat:

• and kirsebær shiitakesopp
• rødkål og tranebær
• grillet svinefillet med løk og rødbete
• steinsopprisotto med squash og karamell
• iskrem med sitrussalat og pasjonsfruktgele
• lun sommersalat med asparages
• kamskjell på rosmarinspidd med fenikkel og apelsinsalsa
• hummersalat med mango og safran
• salt torskepure med paprika og oliven

vet om følgende varianter

1. a
2. b
3. c

finnes i følgende alternativer til denne kryddret

1. f
2. g
3. h

normal mengde pr posjon er .

aroma som :

er tilgjennelig tørket

lagringstid:

er tilgjennelig frisk

best/enklest tilberedt

• hakket
• krydderkvern
• morter
• ristet i tørr panne
  så male dem
• klippet
• hel
• raspet
• i pulver
• i væske
• type væske

lagringstid:

Sesong :

krydderet er

• mildt
• sterkt
• spicy
• hot

smaken er

• salt,
• søtt,
• syrlig 
• bittert
• umami

Passer sammen med

kommer fra :

bassert på :

•  rot,
• stengel,
• blad,
• blome 
• frø