vinigretter-oljer-eddik

Vinigretter:

brukes som dressing til alle typer salat

• fra:
• sprø gronne blader
• til:
• robuste grønnsaker som gir
  skikkelig tyggemotstand
• de brukes også til foretter
• råkost
• salater med rå fisk i tynne skiver
• salater med røkt fisk i tynne skiver
• skalldyr
• babygrønnsaker
• aspargistopper
• sukkererter
• sopp
• visse sorter frukt
• sitron
• eppler
• bringebær

Sesong Tid :  sommeren

Siden de virker appetittvekkende særlig
når det er varmt i været

Sørg for at du ikke blander
motstridene farger og konsistenser

og ikke bruk mange ingredienser
det vil trekke oppmerksomheten
vekk fra den fine smaken på hovedigrediensen

 Vær for all del kreativ
men ikke la fantasien løpe løpsk

en liten skje med hønse. eller kalvekraft
fiskesaus eller grønsakspure
kan forandre en vinigrete

friske klippede urter eller
en anelse krydder
kan gi den siste estetiske og smakmessige vri

en god vinigrette livner opp enhver salat

Bedre saus