rommesaus-med-karri

1 dl melk

1 ss karri
(krydder info Karri)

3 dl creme fraiche
eller seterrømme

salt

nykvernet pepper

• Kok opp melken i en liten kasserolle tilsett karrien og la det småkoke i 2 minutter la melken avkjøles helt ved romtemperatur sil den kalde karrimelken og rør inn i creme fraiche eller rømme smak til med salt og pepper sausen er nå klar til bruk

TilberedingsTid : 3 minutter  KokeTid : 2 minutter

mengde:

Posjoner: 6

Sauce au formage blanc au parfum de carry

bruk denne sausen som gressing til

• sommersalet av grønne bønner
• nypoteter
• råkost
• kalde kokte blåshell

du kan justere karrimengden etter smak
eller erstatte den med 1,5 g frisk mynte
som du kan trekke i melken
denne varianten smaker herlig til
kald pasta servert med et dryss av mynte blader  

jevning og snarlagde sauser

Bedre saus