ovnsbakt-torsk

500 g torskefilet

1 ts salt

1 ss olivenolje

kvernet pepper

• strø salt på torskefileten sett den kaldt i 2-3 timer porsjonert i 4 stykker på ca 125 gram legg fiskestykkene på et oljesmurt brett pensle fisken med litt olivenolje og kvern over sort pepper bak i ovn på 150oC i ca 8-10 minutter ved servering

Fiskesmaken er mild det passer med frukt og friskhet når den servers med  rødbeter i terninger ertepure & urtesmørsaus & sjalott

kan serveres med riseling eller Eplemost james Grieve som er rik og syrlig på smak

passer som forett for 4 stykk