3 ss valnøttolje
3 ss saflor
eller solsikkeolje
2 ss estregoneddik
50 g roquefortost
smuldret med gaffel
1 ts finklippede estragonblader
noen dråper worchestershiresaus
salt
nykvernet pepper
- Ha alle ingrediensene i en bolle og
- bland dem godt sammen med en liten visp
TilberedingsTid : 5 minutter KokeTid : ingen
mengde:
Posjoner: 6
Vinigrette au roquefort
passer om vinteren med
bitre blader som løvetann frisee
eller eskariolsalat
den smaker også godt til
sprøkokte aspargisbønner
som serveres varme og
vendes i vinigretten
rett før servering
Bedre saus