50 g steinfrie sorte oliven
1 1/2 ss nypresset sitronsaft
1 ss finhakket persille
salt
pepper
1 1/4 dl olivenolje
-
bland oliven sitronsaft
persille salt og pepper
i en foodprosessor -
kjør det til du får
en jevn pasta -
tilsett oljen
forsiktig i en tynn stråle
mens maskinen går -
perfekt til ostesalater
med for eksempel
mozzarella eller fetaost -
smaken blir bedre
hvis dressingen får stå
og trekke en dag eller to
2-4 posjoner
salat