100 g sorte oliven
2 skylte godt
arendte ansjosfilleer
80 g kapers
1 hvitløksbåt
4 kvaster frisk timian
1 ts lys fransk sennep
en skvett konjakk
3 ss olivenolje
ha alle ingrediensene
untatt olivenoljen
i foodprosessoren
kjør det til en jevn pasta
tilsett oljen
sakte i en tynn stråle
mens maskinen går
hell røren over i en bolle
og pynt med hele oliven
god sammen med tomater
og ristet brød
tapenaden holder seg
i flere dager i kjøleskap
4- 6 posjoner
grønnsaker