1 liten finhakket løk
smør
400 g finsnittet squash
2 dl creme fraiche
1/2 g safran
salt
pepper
- brun løken til
- den er blank
- tilsett squash
- og fres den
- til den får
- litt farge
- rør inn litt
- creme fraiche
- og safran
- la det koke sammen
- i ett minutt
- tilsett litt melk
- hvis du vil ha
- en tynnere saus
- smak til med
- salt og pepper
- bland med
- nykokt pasta
- serveres straks
- med revet parmesan
- 2 posjoner
- pasta