Kategori: relish

marinade: 1 kg slangeagurk 150 g løk 1 grønn paprika 1 rød paprika 1 rød chili til laken: 5 dl hvitvinseddikk med extragin 300 g lysebrunt sukker en klype malt nellik 1 ts gurkemeie 2 ts sennepskorn 1 ts fenikkelfrø   tilbered og mariner slangeagurken 2 timer i forveien la skallet sitte på agurken men… Fortsett å lese marinert-agurk-relish

100 g sorte oliven 2 skylte godt arendte ansjosfilleer 80 g kapers 1 hvitløksbåt 4 kvaster frisk timian 1 ts lys fransk sennep en skvett konjakk 3 ss olivenolje ha alle ingrediensene untatt olivenoljen i foodprosessoren kjør det til en jevn pasta tilsett oljen sakte i en tynn stråle mens maskinen går hell røren over… Fortsett å lese tapenade