rykende-poteter-med-poteter-med-aioli

 
200 g små nypoteter Skrubb og skyll potetene og legg dem i et ildfastfat
 50 g salt  Tilsett salt og vann og bak dem i stekeovnen i 1/2 time ved 160 grader
 1 dl vann  til de er rykene , og vannet har fordampet.
 1 feed jvitløk  Støt sammen hvitløk, safran og eddik i morter.
 1/2 g safran  Tilsett salt og eggeplommer og rør godt sammen til en pasta.
 litt hvitvinsseddik  Rør inn oljene, litt om gangen.
 salt  Server aiolien til poteter eller som tilbehør til stekt fisk, kylling eller fiskesuppe
 3 eggeplommer  
 1 dl olivenolje  
 1 dl vindruekjerneolje  
   

Legg igjen en kommentar

Powered by
►
Necessary cookies enable essential site features like secure log-ins and consent preference adjustments. They do not store personal data.
None
►
Functional cookies support features like content sharing on social media, collecting feedback, and enabling third-party tools.
None
►
Analytical cookies track visitor interactions, providing insights on metrics like visitor count, bounce rate, and traffic sources.
None
►
Advertisement cookies deliver personalized ads based on your previous visits and analyze the effectiveness of ad campaigns.
None
Powered by