150 g smør romtemperert
50 g sardell i olje eller ansjosfileter
salt
nykvernet sort pepper
- finhakk fiskefiletene
eller mos dem i en morter - med en tresje blander du dem inn i smøret
- smak til med salt og pepper
husk at ansjosen er salt i utgansapunktet - så smak først
- før du gnir smøret gjennom
- en sikt med en plastslikkepott
- bruk plastfolie og trill smøret til
- en eller to pølser
- som legges i kjøleskapet
- eller fryseren frem til det skal brukes
TilberedingsTid : 7 minutter KokeTid : ingen
mengde: 180 g
Posjoner:
Burre de .
delikat smør
brukes i :
- grillet fisk
- stekt fisk
- kanapeer
smør det på de små ristede loffrundingene
uten skorpe og
pynt med ansjosfilleter i tynne strimler
Bedre saus