1 dl melk
1 ss karri
(krydder info Karri)
3 dl creme fraiche
eller seterrømme
salt
nykvernet pepper
- Kok opp melken i en liten kasserolle tilsett karrien og la det småkoke i 2 minutter la melken avkjøles helt ved romtemperatur sil den kalde karrimelken og rør inn i creme fraiche eller rømme smak til med salt og pepper sausen er nå klar til bruk
TilberedingsTid : 3 minutter KokeTid : 2 minutter
mengde:
Posjoner: 6
Sauce au formage blanc au parfum de carry
bruk denne sausen som gressing til
- sommersalet av grønne bønner
- nypoteter
- råkost
- kalde kokte blåshell
du kan justere karrimengden etter smak
eller erstatte den med 1,5 g frisk mynte
som du kan trekke i melken
denne varianten smaker herlig til
kald pasta servert med et dryss av mynte blader
jevning og snarlagde sauser
Bedre saus