Kategori: rømme saus

1 dl melk 1 ss karri (krydder info Karri) 3 dl creme fraiche eller seterrømme salt nykvernet pepper Kok opp melken i en liten kasserolle tilsett karrien og la det småkoke i 2 minutter la melken avkjøles helt ved romtemperatur sil den kalde karrimelken og rør inn i creme fraiche eller rømme smak til med… Fortsett å lese rommesaus-med-karri

Pasterisert homogenisert syret matfløte skiller seg litt ved koking men kan piskes sammen er spesielt egnet til kalde sauser og dressinger bedre SAUS

pasteurisert lett homogenisert syret kremfløte   seterrømme tåler oppvarming brukes tilrømmegrøt sauser kalde og varme dressinger vispet til desserter og annen matlaging bedre SAUS

1/2 agurk 1/2 ts salt 2 dl avrendt yougert naturell 1-2 pressede hvitlksbåter sort pepper la yougherten renne av seg i et kaffefiler i ca 1 time del agurken på langts og fjern frøene grovhakk agurken i et rivjern legg agurken i et dørslag strø salt over og la det stå og trekke i ca… Fortsett å lese tsatsiki