mousselinesaus

1 posjon hollandaise tradisjonell 

3/4 dl kremfløte pisket

salt og

nykværnet pepper

• rett før servering visper du inn sitronsaften
• inn i hollandaise sausen
• vend inn kremen
• smak til med salt og pepper
• server straks 

TilberedingsTid : 5 minutter  KokeTid : 12-15 minutter

mengde:

Posjoner: 8

 sauce mousseline

denne delikate sausen er det perfekte tilbehør

til dampet eller posjert fisk eller til asparages

når det er trøffel sesong

tilsetter en trøffelaskjær  

som gjør sausen enda lifligere

Bedre saus