rogn fra 12 krokeboller
klipp dem opp og
skrap rognen ut
med en teskje
1 posjon majones
1 ss appelsinlikør
feks grand marnier
1 dl kremfløte pisket
6 dråper tabasco
salt
- gni rognen gjennom en finmasket sikt og
- vend den inn i majonesen
- med en liten visp
- vend de andre ingrediensene
- forsiktig inn med en slikkepott og
- smak sausen til med salt
TilberedingsTid : 5 minutter KokeTid : 0 minutter
mengde:
Posjoner: 4
sace aux oursins
fremhev smaken på kalde skalldyr som
hummer krabbe eller sjøkreps
med denne delikate sausen
Bedre saus