3 sterke chilier
f eks scotch bonnet
prikket
250 g hele plommetomater
4 hele hvitløksfeed
1 rød paprika
presset saft av 1/2 lime
salt etter smak
-
varm opp din comal eller
din tørre støpejenspanne
på kokeplata og - tørrstek chiliene
- skrap ut frø og hinner
- tørrstek deretter
- tomater hvitløk og paprika
- og flå dem
- mos det hele sammen
- i en matmølle
- og tilsett limesaft limesaft og salt
6 Posjoner
Denne passer yppelig til grøn ris og den supergode førspansk gryte