sjokoladefondant

4 egg

135 g mørk sjokolade
gjerne Valrhona

135 g sukker

125 g smør

70 g hvetemel

• hakk sjokoladen
   
• smelt smøret i en kjele
  på svak varme
   
• rør inn sukkeret
  og sjokolade
  i smørret
  så alt smelter
   
• ta kjelen vekk fra ovnen
   
• avkjøl litt
   
• og tilsett vekselvis
  egg og siktet mel
   
• fyll sjokolageblandingen
  i 4 smurte
  ildfaste former
  ca 4 cm i diameter
   
• bak i ca 7-8 minutter
  på 200^oC
   
• Fondanten skal være
  flytende inni
   
• hvelv eller
  server i formen
   
• hvis du hvelver
  så la fondanten
  stå et par minutter
  i formen først

   

  skjær forsiktig
  rundt kanten
  før hvelving

4 posjoner / 30 minutter / lett å lage

most av åkerø epler er et godt forslag
søt og et preg av annanas matsjer sjokoladen
Tips sammen med Bringebærsorbet