Kategori: soya saus

1-2 ss frisk revet ingefær 1 dl japansk soya 1 1/2 dl sukker 2 ss hvitvinseddik 1/2 dl vann 1 ts sesamolje riv ingefæren fint med et rivjern varm soya og sukker sakte i en kjele  til sukkeret har smeltet bland inn resten av ingrediensene server denne orientalsk inspirerte sausen til kylling eller kalkun  … Fortsett å lese sot-soyasaus

3 dl tomatjuice 1 dl japansk soya 2 ts sirup 2 ts hvitvinseddik 1 kryddermål kayenepepper noen dråper tabasko bland tomatjuice soya sirup og eddik i en kjele kok opp smak til med kajenepepper og tabasko server sausen til wokede grønsaker og kyllingfillet   4-6 posjoner   fjærfe

1 ss sukker 1/2 dl hvitvinseddik 2 1/2 dl fiskebuljong litt finhakket gressløk kok sukker og eddik til det er igjen 2/3 av væsken tilsett fiskebuljongen rett før servering tilsetter du gressløken denne tynne skysausen passer godt til stekt fisk   4 porsjoner   sjø

1 dl  japansk soya 1/4 dl flytende honning 25 g finrevet frisk ingefær 2 pressede hvitløksbåter saften av 2 limefrukter 1/4 dl tørr sherry bland soya honning ingefær hvitløk og limesaft kok det opp og tilsett sherry la sausen bli varm igjen serveres til stekte fiskefilleter vil du forsterke det orientalske preget serverer du wokede… Fortsett å lese orientalsk-saus

1 presset hvitløksbåt 1 ss frisk revet ingefær 2 ss flytene honning ca 2 ts sambal oelek 1/2 japansk soya 1/2 dl tørr sherry 1-2 ss ristede sesamfrø arrowroot valgfritt balnd hvitløk ingefær honning og sambal oelek spe med soya og sherry vil du ha en litt mindre flytene saus tilsetter du arrowroot tilsett sesamfrø… Fortsett å lese woksaus