Kategori: marinade

2 ss knuste ferske rognebær 1-2 dl vineddik eller rødvin 1 oppskåret løk 1 gulrot skåret i skiver 1 ts malt hvit pepper •legg kjøttet trangt i en skål •bland alle ingediensene og slå marinaden over kjøttet •mariner i minst en time gjerne lenger gir god smak til oksekjøtt og vilt   bæreddik er enkelt… Fortsett å lese marimade-rognebaer

20 g smør 2 gulrøtter i skiver 2 løk grovhakket 1 seleristilk i tynne skiver 1 liter rødvin helst cotes du rhone 1 dl rødvindeddik 7 1/2 dl vann 1 Klasisk Bouquet garni med 1 rosmarinkvist 1/2 hel hvitløk skåret i to på tvers 2 nellingspiker en klype støtt pepper smelt smøret i en kasserolle og… Fortsett å lese marinade-ordinaite-cuite