Kategori: saft

1 kg rognebær 2 l vann 12 dråper vaniljeessens 650 g sukker rognebærene blir mildere på smaken etter en frostnatt eller en tur i fryseboksen kok bærene 10-15 minutter med 1 1/2 liter av vannet ha bærmassen i et silkeklede og la det henge til neste dag hell resten av vannet over bærene og vri… Fortsett å lese kokt-saft-rognebaer

2 liter rips 1 l vann 2 liter bringebær 3 liter solbær 400 g sukker 6-7 dl pr liter saft dette er en svært gammel måte å lage saft på og oppskriften er svensk gjennom gjerdinga får saften en meget fyldig aroma og fordi den er utgjeret kan den holde seg bra uten sukker  den kan… Fortsett å lese kokt-saft-herregard

Til 1 kg bær : 2-3 dl vann Til 1 liter saft : 400 g sukker heggebær har en fin bittersøt smak de passer utmerket til å blande med andre bær både for smakens og fargens skyld heggebær blir mildere i smaken etter frysing   Safting    bær til saft bør være fullmodene da blir… Fortsett å lese kokt-saft-heggebaer

Til 1 kg bær : 2-3 dl vann Til 1 liter saft : 400 g sukker En god saft får vi når vi blander blokkebær og blåbær det gir en pikant smak på både blåbærsaft og blokkebærsaft hvis vi tilsetter litt hel kanel og litt hel nellik når vi koker bærene og vannet   Safting   … Fortsett å lese kokt-saft-blokkebaer-blabaer

Til 1 kg bær : 2-3 dl vann Til 1 liter saft : 400 g sukker En bærtype også tilgjennelig i butikken men best i naturen   Safting    bær til saft bør være fullmodene da blir saftutbyttet størst og saften får fin aroma og smak rens bort mugne råtene og dålige bær hvis nødvendig… Fortsett å lese kokt-saft-bjornebaer

Til 1 kg bær : 2-3 dl vann Til 1 liter saft : 400 g sukker bringebær er en bærtype som for meg er en av de aller beste spesielt når de finnes vilt   Safting    bær til saft bør være fullmodene da blir saftutbyttet størst og saften får fin aroma og smak rens… Fortsett å lese kokt-saft-bringebaer

Til 1 kg bær : 2-3 dl vann Til 1 liter saft : 400 g sukker bringebær er en bærtype som for meg er en av de aller beste spesielt når de finnes vilt   Safting    bær til saft bør være fullmodene da blir saftutbyttet størst og saften får fin aroma og smak rens… Fortsett å lese kokt-saft-bringebaer

Til 1 kg bær : 6 dl vann Til 1 liter saft : 400-500 g sukker Er vi heldige og finner endel teiebær så kan de bli til en velsmakende saft med vakker rødfarge   Safting    bær til saft bør være fullmodene da blir saftutbyttet størst og saften får fin aroma og smak rens bort… Fortsett å lese kokt-saft-teie

Til 1 kg bær : 5 dl vann Til 1 liter saft : 500-600 g sukker slåpene bør være frosset før vi safter dem det tar 3-4 dager å lage slåpesaft men det er umaken verdt for en så fin saft rens og skyll bærene ha dem i en krukke eller stor bolle kok opp vannet… Fortsett å lese kokt-saft-slape

Til 1 kg bær : 5 dl vann Til 1 liter saft : 500 g sukker En spennende saft   Safting    bær til saft bør være fullmodene da blir saftutbyttet størst og saften får fin aroma og smak rens bort mugne råtene og dålige bær hvis nødvendig så skyll så skyll bærene forsiktig i kaldt… Fortsett å lese kokt-saft-tyttebaer

Til 1 kg bær : 2-3 dl vann Til 1 liter saft : 400 g sukker kokt kreklingsaft har en  litt emmen smak men den er fin og blande med andre bærsafter feks med tyttebær blokkebær eller blåbær   Safting    bær til saft bør være fullmodene da blir saftutbyttet størst og saften får fin… Fortsett å lese kokt-saft-krekling

Til 1 kg bær : 3-4 dl vann Til 1 liter saft : 300-400 g sukker når rødhyll koker lenge får de en kvalm smak fargen blir litt gullig omtrent som apprikos derfor kan det være bra å blande med litt rips solbær eller sorthyll 1 kg pg 3-4 dl vann kokes og røres til… Fortsett å lese kokt-saft-rodhyll

Etter thaarups kokebok 1868 2 kg rensede svarthyllbær og 1 dl eddik kokes et kvarter under omrøring saften siles og kokes igjen et kvarter sammen med 1 kanelstang og 15 hele nellik skum godt hell saften på rene flasker som settes på et tørt sted ved forkjørelse tar man kokende vann i en kopp og blander… Fortsett å lese kokt-saft-gammeldags-hostemiksdur

Til 1 kg bær : 5 dl vann Til 1 liter saft : 400-500 g sukker saft av svarthyll er best i gamle dager var hyllebærsaft et høyt skattet middel mot forkjørelse det var ingen vond medesin å ta for saften er meget vellsmakene   Safting    bær til saft bør være fullmodene da blir saftutbyttet… Fortsett å lese kokt-saft-svarthyll

likt med antall liter bær: 2l vann 1 liter heggebær 1 liter tyttebær pr liter saft : 800 g sukker rens og skyll bærene knus heggebærene forsiktig uten å skade kjærnene kjernene inneholder amygdalin – et stoff som under fordøyelsen kan spaltes til til blåsyre og druesukker knus eller mal tyttebærene i foodprosessor kok opp… Fortsett å lese kokt-saft-heggebaer-tyttebaer

Til 1 kg bær : 2-3 dl vann Til 1 liter saft : 400 g sukker En   Safting    bær til saft bør være fullmodene da blir saftutbyttet størst og saften får fin aroma og smak rens bort mugne råtene og dålige bær hvis nødvendig så skyll så skyll bærene forsiktig i kaldt vann… Fortsett å lese kokt-saft