1 posjon kokende bechamelsaus
1/2 dl kremfløte blandet med 3 eggeplommer
100 g emmentaler
gruyere eller
norsk sveiterost finrevet
salt
nykvernet sort pepper
- tilsett fløte og eggeplommeblandingen
- i den kokende bechamelsausen og
- la det koke i 1 minutt mens
- du pisker kraftig
- trekk kasserollen av varmen og
- bland inn ost etter eget valg
- med en tresleiv
- krydre sausen med salt og pepper og
- bruk den etter eget ønske
TilberedingsTid : 5 minutter KokeTid : 2 minutter
marineringstid: minutter
mengde: g
Posjoner:
Sauce mornay
En saus du kombinere med mye
dekk retten med sausen
sett deretter retten under grillen
på stekeovnen til overflaten er gylden
brukes i :
- prøv selv
- posjerte egg
- fisk
- grønnsaker
- lyst kjøtt
- macaroni kan gi makaronigrateng
Bedre saus