- 4 sprø gormet filleter av torsk
- Grønnsakstuing med rotgrønsaker
- 2 Gulerøtter
- 1/2 seleri
- 1 selerirot
- 5 stangseleri stenger
- litt purre
- Vann
- smør
- mel
- melk
- kraft fra grønnsakene
- salt
- pepper ny-kværnet
- muskatt nymalt
- Natvigs krydderblanding
- poteter
- tyttebær
Start med å kutte opp grønnsakene:
Gulerøtter i skiver så deles de i 4 deler
1/2 selleri først i skiver ,
så denne i terninger
seleri-rot i tynne skiver
purre i skiver ca 5 mm bredde
Kasserolle fylles med vann til grønnsakene
og grønsakene legges i, for så å ha i litt salt kokes i 30 min
eller til grønnsakene er møre
sette på poteter i kasserolle kok ihht anvisning.
saus til stuingen lages slik:
Smør i kjele smeltes og venter til smøret bobler
mel tilsettes røres sammen til glatt saus,
så spes det med grønnsaksvannet til sausen er tykk nok eventuelt tilsett melk,
sausen kokes i min 5 minutter grønsakene puttes oppi så kokes dette i 20 minutter
NIKON D800E (70mm, f/3.2, 1/100 sec, ISO400)
Fisken stekes i panne eller ovn etter anvisning
jeg brukte panne med 6 min på hver side så sammenstilles retten:
fisk, grønnsaksstuing, poteter og tyttebær
NIKON D800E (70mm, f/3.2, 1/100 sec, ISO400)
Grønnsaksstuingen passer til mange typer retter som feks:
Høne, koteletter, lam eller kjøttboller eller medisterpølse
NIKON D800E (42mm, f/3.2, 1/100 sec, ISO400)