1 løk skrelt
og finhakket
4 milde cilier
utkjernet og finhakket
1 bunt koriander
hakket
2 tomater
skrelt og hakket
i terninger
salt
etter smak
2 ss vann
2 ss presset limesaft
3 avalkadoer
skrelt delt i to
og utkjernet
-
bruk Matmølle -> foodprosessor
eller Morter eller er molcajete - og mos løk chili koriander tomat og salt
- til en fin pasta
- tilsett vann og limesaft
- til du får en løs pasta
- mos i avalkadoen og server
Dette er en tradisjonell guakomole
som er nokså tynn den passer yppelig
sammen med teleteas og salsaer
forestill deg den vakre grønnfargen
sammen med knallrød salsa
og deilige stekte godbiter
jeg blir sulten bare ved tanken!!