1 purre skåret i strimler
2 ss smør
1 ss olje
2 1/2 dl kyllingbuljong
1 1/2 dl dl kremfløte
1 ts nypresset sitronsaft
salt
pepper
fres purren
i en blanning av
smør og olje
tilsett buljongen
og la det koke
i ca 10 minutter
tilsett fløten
og la sausen koke inn
smak til med sitron
salt og pepper
god til biff
4 posjoner
kjøtt