250 g usaltet el saltet smør
5 håndfuller duftende VIKTIG! rosenblad
- legg et tykt lag rosenblader i en krukka
- fordel smøret oppå rosenbladene i krukka
- og dekk smøret med resten av rosenbladene
- sett på lokk og plasser krukka et kjørlig sted natten over
- fjern så rosenbladene på toppen
- ta opp smøret og fjern rosebladene som eventuelt sitter fast under
- rør smøret sammen for å fordele smakstoffene
- rosensmøret brukes til kjeks eller grovt brød
- pynt gjerne med ferske rosenblader der det hvite i spissen er kneået av som smaker bittert
- kremfløte kan få en smak av roser på samme måte
bæreddik er enkelt å lage
og med et skjønsomt utvalg av slike slike eddiker
kan vi sette en ekstra spiss på maten
- hovedingrediensene i bæreddik er
- bær eller blomster
- og hvitvinseddik
- forskjellige krydder kan tilsettes
- bruk samme mengde bær som vineddik
- til 3 dl bær brukes 3 dl hvitvinseddik
- eplecider kan også brukes
- la flasken stå ca en måned i et lyst og solrikt vindu
- sil bærene fra og og oppbevar eddiken kjørlig på tett flaske
- det går ann å beholde bærene på flasken
kjøtt blir mørt og velsmakende i marinader av bæreddik
råvarenes nyanser fremheves av bæreddiken og
- kjøtt
- fisk
- sjy
- saus
- dressinger
får en ekstra god smak