3 hardkokte eggeplommer romtemperert
1 dl jordnøttolje
1 ss finklippet gressløk
4 eggeplommer
3 ss majones
1 ss vineddik eller sitronsaft
20 g løk finhakket forvellet skylt i kaldt vann og godt avrendt
salt
nykvernet sort pepper
- Ha eggeplommene i en morter
- og mos dem til en jevn blanding
- med støren
- smak til med salt og pepper
- tilsett oljen i en tynn stråle
- mens du hele tiden rører med støren
- når alt er godt blandet
- tilsetter du eddik og sitronsaft
- deretter løk gressløk og majones
- smak til med salt og pepper
TilberedingsTid : 5 minutter KokeTid : minutter
marineringstid: minutter
mengde: g
Posjoner: 6
Sause tartar
Er en klassiker som først og fremst
brukes som tilbehør til kald kokt fisk
brukes i :
- prøv selv
Bedre saus